Посудомоечная машина — незаменимая помощница на кухне. Загрузил посуду, нажал кнопку — готово, а свежий маникюр не пострадал. Но можно ли доверить ей сковородки и кастрюли? Ответ зависит от материала — какая-то посуда хорошо переносит автоматическую мойку, а другая приходит в негодность. Я Богдан Астафьев, эксперт компании «Умный Мастер Бро». Разберемся, какие сковородки и кастрюли можно спокойно отправлять в посудомойку, а какие лучше вымыть вручную.
Какие сковородки и кастрюли нельзя мыть в посудомойке?
Чугунные
Чугунная сковорода — это настоящий кухонный долгожитель. Она служит десятилетиями и передается по наследству, а при правильном уходе, со временем становится только лучше и даже приобретает свое антипригарное покрытие.
Но в посудомоечной машине такая сковородка подвергается воздействию:
✔ Агрессивных моющих средств, которые разрушают защитный слой.✔ Длительного контакта с водой, что провоцирует коррозию.✔Высоких температур, из-за которых материал становится пористым и быстрее ржавеет.
Исключение: эмалированный чугун. Такую посуду можно мыть в посудомоечной машине, если производитель разрешает это.
Если чугунная сковородка все же попала в посудомойку, её можно попробовать «реанимировать»:
- Высушите сковородку в духовке при 100–120°C в течение 15–20 минут.
- Обильно смажьте её растительным маслом и нагрейте на плите, пока масло не начнет дымиться.
- Остудите и протрите насухо бумажным полотенцем.
Но лучше не рисковать и мыть чугун вручную!
Алюминиевые
Алюминиевая посуда — легкая и быстро нагревается. Но после нескольких моек в посудомойке она может изменить цвет и покрыться темными пятнами.
Причина проста: алюминий вступает в реакцию с водой и моющими средствами, из-за чего поверхность тускнеет и окисляется.
Кроме того, разрушение оксидного слоя делает алюминий более уязвимым к химическим соединениям, которые могут попасть в пищу при дальнейшем использовании.
Исключение: анодированный алюминий. У него есть дополнительный защитный слой, который препятствует окислению. Но даже такую посуду лучше мыть при деликатном режиме с мягкими моющими средствами.
если алюминиевые кастрюли уже потемнели, попробуйте протереть их раствором уксуса или лимонного сока. Это поможет убрать окислы и вернуть блеск.
С антипригарным тефлоновым покрытием
Современные сковородки с антипригарным покрытием из тефлона облегчают готовку, но мойка в посудомойке может сократить их срок службы в несколько раз.
- Тефлон боится высоких температур – посудомойка нагревает воду до 60–70°C, что может привести к появлению микротрещин.
- Агрессивные моющие средства разрушают поверхность, из-за чего она теряет антипригарные свойства.
- Металлические предметы в ПММ могут повредить покрытие, если посуда неправильно уложена и касается друг друга во время мойки.
если хотите, чтобы антипригарная сковорода прослужила дольше, мойте её вручную мягкой губкой и теплой водой.
Медные
Медная посуда выглядит шикарно, но требует особого ухода. Мыть её в посудомоечной машине — категорически нельзя!✔ Агрессивные моющие средства разрушают внешний слой меди.✔ Поверхность тускнеет, покрывается пятнами и начинает темнеть.✔ В результате химической реакции могут образовываться вредные соединения.
чтобы сохранить медную посуду в идеальном состоянии, мойте её вручную и полируйте лимоном с солью
Посуда с деревянными деталями
Деревянные элементы — это стиль и удобство, но с посудомойкой они несовместимы.
✔ Дерево впитывает воду и со временем трескается.✔ Под воздействием высокой температуры и пара материал теряет форму.✔ Соединение деревянной ручки с посудой ослабляется, что приводит к поломке.
чтобы деревянные ручки дольше сохраняли свой вид, протирайте их растительным маслом после мойки.
Какая посуда подходит для мытья в посудомоечной машине?
А теперь посмотрим, какие материалы без проблем выдерживают горячую воду и агрессивные моющие средства.
Стеклянная посуда
Большинство стеклянной посуды отлично переносит мытье в посудомойке, но есть исключения:✔ Жаропрочное стекло (Pyrex, боросиликатное стекло) можно смело мыть в ПММ.✔ Обычные стаканы, бокалы, тарелки тоже подходят, но со временем могут мутнеть.✔ Тонкие бокалы и изделия с позолотой требуют деликатного режима или ручной мойки, иначе покрытие может стереться.
чтобы бокалы не мутнели, ставьте их в верхнюю корзину, используйте мягкие моющие средства и специальную соль для посудомоек.
Жаропрочная керамика
Керамические кастрюли и сотейники — отличный вариант для посудомойки. Они не боятся влаги, не ржавеют и хорошо очищаются от жира. Но с ними есть одно строгое правило: никогда не загружайте горячую керамику сразу после приготовления еды.
Перепады температуры могут привести к образованию микротрещин, а потом кастрюля просто лопнет при следующем использовании. Такое случалось даже с дорогой посудой, потому что керамика не любит резких температурных скачков.
Что делать, чтобы избежать трещин? Просто дайте посуде остыть до комнатной температуры перед загрузкой в машину.
Нержавеющая сталь
Пожалуй, самый неприхотливый материал. Сковородки и кастрюли из нержавейки спокойно переносят мойку в посудомоечной машине, не боятся воды и химии. Более того, мойка в ПММ даже полезна для нержавейки — помогает убрать жир, известковый налет и вернуть блеск поверхности.
Такая посуда:
✔ Не боится воды и моющих средств — хром и никель защищают от коррозии.✔ Не вступает в химические реакции — посуда остается безопасной для здоровья.✔ Мытье в посудомойке помогает убрать нагар и следы жира без механического воздействия.
Но и тут есть нюансы, о которых важно знать.1. Иногда после мойки на кастрюлях остаются радужные разводы. Это не ржавчина, а реакция металла с моющими средствами или перегрев при сушке. 2. Если кастрюлю или сковороду перегревали на плите, на ней могут появляться потемнения, которые посудомойка не уберет.
если после мойки появились радужные пятна, просто протрите посуду раствором лимонного сока или уксуса. Они легко растворяют налет и возвращают блеск.
Сковороды с каменным покрытием
Современные сковороды с гранитным или мраморным покрытием можно мыть в ПММ, но только если на изделии есть соответствующая отметка.
Важно не попасться на рекламную уловку:
✔ Настоящее каменное покрытие устойчиво к механическим повреждениям и агрессивной химии.✔ Если покрытие — это всего лишь напыление на алюминиевой основе, то после нескольких моек покрытие начнет отслаиваться.
проверяйте рекомендации производителя. Если сковорода не предназначена для посудомойки, лучше помыть её вручную мягкой губкой
Ополаскивать ли посуду перед загрузкой в посудомойку?
Каждый третий владелец ПММ совершает одну и ту же ошибку — тщательно ополаскивает посуду перед загрузкой. Многие уверены, что так они экономят ресурс и машины и помогают эффективнее отмыть загрязнения. На самом деле всё наоборот. Давайте разбираться. Предварительное ополаскивание — устаревший миф. Раньше, во времена машин с открытыми ТЭНами, действительно рекомендовалось тщательно ополаскивать посуду. Сегодня эта привычка не только бесполезна, но и снижает качество мойки.
Как правильно? Удаляйте только крупные остатки пищи – косточки, макароны, кожуру, но не ополаскивайте тарелки и кастрюли под краном.
Как работают современные посудомойки. Современные посудомоечные машины оснащены сенсорами загрязнения воды и автоматически подстраивают программу мойки под степень загрязнения. Они оценивают, сколько жира и остатков пищи смывается в начале цикла:
- Если посуда грязная, машина запускает интенсивный режим: нагревает воду сильнее, использует больше моющего средства, увеличивает давление струи.
- Если посуда почти чистая, система решает, что загрязнений мало, и выбирает короткую программу с минимальным напором воды, низкой температурой и малым количеством моющего средства.
Что в итоге? Если вы ополаскиваете тарелки перед загрузкой, посудомойка работает в облегченном режиме. А значит, сложные загрязнения, жир и остатки пригоревшей еды остаются на посуде.
Посуда с толстым слоем жира или пригоревшей едой
Загружать посуду без предварительного ополаскивания — не значит, что можно отправлять в машину сковороды и кастрюли, покрытые толстым слоем масла или пригоревшей едой.
Во-первых, такие загрязнения не отмоются полностью – даже при самой мощной программе моющие средства рассчитаны на умеренные загрязнения, а толстый нагар останется.
Во-вторых, грязь попадет в фильтр и систему циркуляции воды. Вода в машине не сливается сразу – она проходит через фильтр очистки и повторно используется. Если в ней слишком много жира, он оседает на стенках машины, вызывает неприятный запах и засоряет фильтры.
Лучше всего убрать толстый слой жира бумажным полотенцем и размочить пригоревшие остатки перед загрузкой в машину.
Посудомоечная машина тратит в среднем 7–15 литров воды на цикл, в зависимости от модели и программы. Вся вода проходит через систему фильтрации и используется повторно в процессе мойки.
А теперь представьте: если трижды в день промывать тарелки и кастрюли под краном, расход воды увеличивается в 2–3 раза.
Вывод: посудомойка тратит меньше воды, чем ручное ополаскивание, и работает эффективнее, если загружать грязную, но не засоренную крупными отходами посуду.
Как подготовить посуду к мойке правильно? Вместо того чтобы перемывать всё перед загрузкой, следуйте простым правилам:
- Убирайте только крупные остатки пищи – кости, кожуру, макароны, куски мяса.
- Не споласкивайте тарелки под краном – пусть на них останутся следы жира и пищи.
- Загружайте посуду сразу после еды – пока остатки не засохли.
- Чистите фильтр раз в несколько дней – это занимает 30 секунд, но экономит кучу времени.
фильтр посудомойки придется чистить чаще, но это занимает 30 секунд. В то же время ополаскивание каждой тарелки и кастрюли перед загрузкой отнимает в разы больше времени.
Кейс мастера: посудомойка плохо моет
Ситуация. Клиент обратился с жалобой: даже в интенсивном режиме посудомойка оставляет на тарелках жирные разводы, а кастрюли приходится домывать вручную.
После проверки выяснилось, что он тщательно промывал всю посуду перед загрузкой. Сенсоры загрязнения «видели» почти чистую воду, и машина запускала слабый режим, не справляясь с остатками жира.
Решение оказалось простым: перестали ополаскивать посуду, начали убирать только крупные куски пищи, регулярно чистили фильтр. Уже после первых двух циклов качество мойки улучшилось – жирные пятна исчезли, кастрюли начали отмываться полностью.
Вывод: иногда посудомоечная машина плохо моет не из-за поломки, а из-за неправильного использования.
Богдан Астафьев
Как правильно загружать кастрюли и сковородки в посудомоечную машину?
Даже если посуда подходит для посудомойки, неправильная загрузка может привести к плохому качеству мойки, повреждению поверхности посуды или даже сокращению срока службы самой машины. Чтобы кастрюли и сковородки отмывались идеально, нужно учитывать несколько ключевых моментов.
- Размещайте кастрюли и сковородки в нижней корзине
В нижней корзине напор воды сильнее, а температура мойки выше, что позволяет эффективно удалять жир, нагар и остатки пищи.
- Ставьте кастрюли и сковородки вверх дном или под наклоном, чтобы струи воды очищали их изнутри.
- Не складывайте посуду друг на друга – это мешает циркуляции воды, и посуда плохо промоется.
- Если у сковороды съемная ручка, лучше снять её – так вода доберется до всех участков посуды.
некоторые модели ПММ оснащены специальными держателями, которые фиксируют крупную посуду под наклоном – если они есть, используйте их.
- Используйте правильное моющее средство
Для кастрюль и сковородок лучше всего подходят гели для посудомоечных машин.
- Гель быстрее растворяется и эффективнее справляется с жиром.
- Таблетки иногда растворяются не полностью, особенно если загрязнений мало.
- Гранулированные порошки могут оставлять царапины на поверхности посуды.
- Предварительное замачивание – когда оно нужно?
Если кастрюля или сковорода сильно пригорела, просто загрузить её в машину не всегда достаточно.
Что делать?
- Замочите посуду в теплой воде с содой или уксусом на 15–20 минут – это поможет размягчить пригар.
- Не используйте абразивные губки – они могут повредить покрытие.
никогда не отправляйте в посудомойку посуду с толстым слоем жира или нагара – это плохо скажется на фильтре и насосе машины.
- Проверяйте фильтр перед запуском
Фильтр защищает насос и форсунки от засоров, поэтому перед запуском цикла его нужно проверять.
- Если фильтр засорен – вода будет плохо циркулировать, что снизит качество мойки.
- Грязный фильтр может стать источником неприятного запаха в посудомойке.
очищайте фильтр раз в 3–4 дня, особенно если моете много жирной посуды.
- Выбирайте правильную программу мойки
Не все программы подходят для мойки сковородок и кастрюль.
- Интенсивный режим – лучший вариант для удаления нагара и жира. Температура воды до 70°C.
- Стандартный режим – подходит для умеренно загрязненной посуды.
- Экономичный режим – не годится для кастрюль и сковородок, так как использует меньше воды и снижает температуру.
чтобы посуда дольше сохраняла чистоту, а посудомойка работала без проблем, раз в месяц запускайте её вхолостую с чистящим средством для удаления жировых отложений и известкового налета.
Резюме: посудомойка – отличная помощница, но далеко не вся кухонная утварь подходит для автоматической мойки. Чугун, алюминий, медь и антипригарные покрытия лучше помыть под краном, так как воздействие горячей воды и агрессивных моющих средств может повредить их поверхность. А вот нержавеющая сталь, жаропрочная керамика и стекло отлично переносят мойку в ПММ, если соблюдать рекомендации производителя. Помните: ополаскивать посуду перед загрузкой – пустая трата времени. Современные машины сами определяют степень загрязнения. Чем грязнее посуда, тем лучше она отмоется. Достаточно просто убрать крупные остатки еды.
Загружайте кастрюли и сковородки правильно, не перегружайте машину, и тогда она будет радовать вас идеально чистой посудой без лишних хлопот!
Когда нужен мастер?
Оставьте заявку на сайте или позвоните +7 (495) 138-42-62.
Читайте нас
на других площадках
Подпишитесь на наши новости, обзоры и полезные советы
Статьи по теме
Можно ли мыть сковородки и кастрюли в посудомойке?
Пена, потоп и поломка: что будет, если залить обычное средство в посудомойку
Как убрать неприятный запах из стиральной машины – без ошибок и вреда для техники
